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乐虎pt登陆加什么_土豆、白菜,宝妈家最受欢迎的做法,下饭、不油腻,营养全吸收
作者:匿名    2020-01-11 13:59:19    阅读量:1231

 

乐虎pt登陆加什么_土豆、白菜,宝妈家最受欢迎的做法,下饭、不油腻,营养全吸收

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这个是宝妈家最经常吃的菜,宝妈的老家在内蒙古,那个地方挨着吉林和辽宁,所以饮食习惯和东北是一样的,自小就喜欢吃炖菜。

小时候,每年冬天吃的也就是自家种的那些土豆、大白菜、大萝卜,有时候还会备些胡萝卜,平常萝卜都是和土豆在一个窖里,土豆单放在一边,萝卜用土埋着,老爸说这样萝卜就不会糠掉,土豆放窖里也不会发芽、变绿,这样就能吃上一冬天了。

成品图

那时候总感觉自己吃的不够好,长大了才知道这些食材是最养生的,就说现在吧,这绿色食品可是挺贵的呢,现在想想自己还真是有福气呢,虽然是最普通的食材,爸妈也会把它做的有滋有味,宝妈今天就把这道自家经常吃的、最家常的美食分享一下,这菜最合适的主食就是烙饼、馒头、米饭,别看它不好看,可是非常的下饭呢,还一点都不油腻,我家每次都会把汤也吃光光呢,特别是家里的老人和孩子,非常的喜欢。

食材:带皮五花肉200克,大白菜550克,土豆2个,酱油2汤匙,盐1汤匙,植物油适量,葱花少许,姜末少许,蒜末4瓣的量,花椒粉少许

厨具:炒锅

做法:

过程图1

1 备好食材,土豆去皮洗净

过程图2

2 大白菜顺着切条

过程图3

3 土豆切条,要比白菜条粗些

过程图4

4 土豆、白菜洗净控水

过程图5

5 五花肉切稍厚点的片

过程图6

6 热锅凉油,油温热的时候下入五花肉,小火煸微黄、出油,放入料酒、葱姜末、花椒粉,中火爆香

过程图7

7 放入酱油提色

过程图8

8 倒入白菜土豆大火翻炒

过程图9

9 大白菜微蔫倒入和食材齐平的水,加入盐,盖上盖子,大火烧开中火炖(不喜欢汤多的这一步水量减少)

过程图10

10 炖到土豆熟透、白菜软烂、汤汁变白,加入蒜末提香,关火出锅

宝妈小贴士:

1 土豆要比白菜条切的粗些,这样才能炖到一起去

2 五花肉不用去皮,最后会很软烂,喜欢吃肉的五花肉加量

3 最后的蒜末很提味,不建议省略

4 这个食材是4口人的量,做的时候酌量加减

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